1. 1703山庄老酒的历史与由来
1703山庄老酒，是一款源自于江西省南昌市信州大山的特色白酒，是江西地区白酒酿制的经典之一。其历史可以追溯到明朝时期，由当时的土司所酿制，至今已有数百年历史。
而所谓“山庄”，源自于其酿制的地方，即位于信州大山深处的一个小村庄。这里四季宜人，玉露银芽，素有“清绝苍茫天外，山明水秀人间”之誉，也为山庄老酒奠定了高素质的原材料基础。
2. 山庄老酒酿制工艺与品质保证
山庄老酒采用高粱、小麦等经过多道纯净水磨、发芽、蒸煮、发酵、蒸馏等传统酿造工艺，酿制而成。只需静候酿造6年以上，即可品尝到其醇厚的酒体、明亮的色泽、纯正的酒味，清爽舒适，回味悠长。
而品质是山庄老酒酿制的最重要环节。山庄老酒采用的是清流水，所用的酿酒器皿均为传统紫砂壶或者坚石堆积而成的地窖，通过充分的自然发酵，醇化其口感，让其更加的饱满、浓郁。
3. 山庄老酒的美食搭配
山庄老酒比较注重口感品质，所以一般搭配以海鲜及肉类为主， 如：鱼翅、鱼唇、鲍鱼等湖海鲜品精致嫩滑,山庄老酒特殊的口感和甘醇清香的酒香与鲜味结合在一起，形成独特的美味；同样适合搭配口味独特的肉类，如：红烧肉、锅仔肉等，山庄老酒有着令人弥留于齿的诱人酒香，可以中和肉类的油腻感，令人更加想要多品尝几口。
4. 山庄老酒的市场与前景
在2019年度国窖级标准颁布之时，山庄老酒被正式发布为江西拟申报的国家地理标志产品，为该品牌的国际化进程注入动力。
与此同时，山庄老酒市场的日渐扩大也为其未来的发展方向带来了新的机遇。据不完全统计，其每年的销售收入已达数千万元之巨，同时，作为一种饮食文化的载体和传承，山庄老酒得到了越来越多的关注和认可。未来，山庄老酒将继续以其独特的品质和口感，展现出更加美好的发展前景。
